بروتين بياض البيض هي مسحوق مجفف مصنوع من بياض البيض. يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف بياض البيض الطازج ثم طحنه. يستخدم بروتين بياض البيض في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك الطهي والخبز، وكمكمل غذائي غني بالبروتين.
استخدامات بودرة بياض البيض:
يعتبر بروتين بياض البيض بديلاً مناسبًا لبياض البيض الطازج في العديد من الوصفات، مثل الكيك، والمعجنات، والحلويات.
- مكمل غذائي:
- يمكن استخدام بروتين بياض البيض كمصدر للبروتين، خاصةً للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة استهلاكهم للبروتين.
- صناعة الأغذية:
- يستخدم بروتين بياض البيض في العديد من المنتجات الغذائية، مثل المايونيز، والصلصات، والمعكرونة.
- تطبيقات أخرى:
- يمكن استخدام بروتين بياض البيض أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
فوائد بروتين بياض البيض:
- غنية بالبروتين:
- تحتوي بروتين بياض البيض على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها مفيدة لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- قليلة الدهون والسعرات الحرارية:
- يعتبر بروتين بياض البيض خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو قليل الدهون.
- سهولة التخزين:
- يمكن تخزين بروتين بياض البيض لفترة أطول من بياض البيض الطازج.
- مريحة وسهلة الاستخدام:
- يمكن استخدام بروتين بياض البيض بسهولة في العديد من الوصفات دون الحاجة إلى فصل البياض عن الصفار.
