سوربيتول (Sorbitol)

السوربيتول هو كحول سكري موجود بشكل طبيعي في بعض الفواكه، ويستخدم في العديد من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية كمُحلي ومنعش. وله خصائص مرطبة ممتازة تساعد في الحفاظ على الرطوبة في البشرة والشعر، كما أنه لا يؤثر على صحة الأسنان كغيره من أنواع السكر .

استخدامات السوربيتول: 

• في الأغذية:
• يستخدم كمُحلي في العديد من المنتجات الخالية من السكر مثل العلكة، والحلويات، والمشروبات، وأطعمة الحمية، حيث يوفر حلاوة أقل من السكر العادي، بحوالي 60% من حلاوته .
• في مستحضرات التجميل:
• يعمل كمرطب ومنعش للبشرة وفروة الرأس، حيث يساعد على تهدئتها وحمايتها من التهيج. كما أنه يحسن من قوام التركيبات.
• في الأدوية:
• يُضاف إلى بعض أنواع الشراب الطبي، خاصة الخالي من السكر، وبعض مستحضرات العناية بالفم مثل معجون الأسنان .

خصائص السوربيتول: 

• طبيعي ومرطب:
• السوربيتول مركب طبيعي يوجد في الفواكه، وهو عامل ممتاز للحفاظ على رطوبة الجلد والشعر .
• محلي منخفض السعرات الحرارية:
• يقدم السوربيتول طعمًا حلوًا مع سعرات حرارية أقل مقارنة بالسكر العادي، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري والأنظمة الغذائية قليلة السعرات الحرارية
• آمن للأسنان:
• السوربيتول لا يتم استقلابه بواسطة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، مما يجعله آمنًا للاستهلاك في منتجات العناية بالفم.

مصادر السوربيتول:

يمكن استخلاصه من مصادر طبيعية مثل توت شجرة الروان والتفاح والتوت والخوخ، كما يمكن تصنيعه من شراب الذرة