صوديوم ميتابيسلفيت (Sodium metabisulfite)

صوديوم ميتابيسلفيت (Sodium metabisulfite) هو مركب كيميائي صيغته Na2S2O5. يُعرف أيضًا باسم بيروكبريتيت الصوديوم، ويستخدم على نطاق واسع كمادة حافظة ومضادة للأكسدة في الصناعات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل. 

الاستخدامات:

• الصناعات الغذائية:
• يستخدم كمادة حافظة للأغذية المجففة، والفواكه، والمربيات، ويمنع تغير اللون والفساد. كما يستخدم في صناعة النبيذ لتثبيط نمو البكتيريا والخمائر غير المرغوب فيها. 
• الصناعات الدوائية:
• يستخدم كمادة حافظة في الأدوية، وخاصة في الأشكال القابلة للحقن والموضعية والفموية، وكعامل مضاد للأكسدة. 
• مستحضرات التجميل:
• يستخدم كمادة حافظة ومزيل للألوان في مستحضرات التجميل. 
• الصناعات الأخرى:
• يستخدم في صناعة النسيج، والجلود، والورق، كمادة مبيضة ومزيلة للكلور. 

الاحتياطات:

• قد يسبب استنشاق أو ابتلاع أو ملامسة صوديوم ميتابيسلفيت تهيجًا للجلد والعينين والجهاز التنفسي. 
• يجب تجنب استنشاق الغبار أو الأبخرة المتصاعدة منه. 
• يجب تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن متناول الأطفال. 
• قد يتفاعل مع بعض المواد الكيميائية الأخرى، لذا يجب توخي الحذر عند استخدامه. 
• يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الكبريتيت.