وديوم لاكتات (Sodium lactate) هو ملح الصوديوم لحمض اللاكتيك، وهو سائل شفاف أو أصفر قليلاً يستخدم في العديد من التطبيقات مثل مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة كمرطب وعامل لموازنة درجة الحموضة، وفي صناعة الأغذية كمادة حافظة ومحسنة للنكهة، وفي الطب كمحلول وريدي لعلاج نقص الصوديوم وزيادة قاعدية الدم.
الخصائص والاستخدامات:
- في العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل:مرطب فعال: يساعد على جذب الرطوبة إلى البشرة والحفاظ عليها، مما يجعلها ناعمة ورطبة.
- عامل منظم للحموضة (pH): يُستخدم لضبط درجة حموضة المنتجات التجميلية.
- خصائص مضادة للميكروبات: يمنع نمو البكتيريا والفطريات على الجلد.
- جزء من عوامل الترطيب الطبيعية للبشرة (NMF): يساعد في الحفاظ على ترطيب الجلد بشكل طبيعي.
- في الطب:محلول وريدي: يستخدم لتعويض نقص الصوديوم في الجسم ولزيادة قاعدية الدم عن طريق تحويل اللاكتات إلى بيكربونات.
- بديل للسوائل الوريدية: قد يستخدم في حالات الفشل الكلوي كبديل لسائل الغسيل الكلوي أو لترشيح الدم.
- في صناعة الأغذية:مادة حافظة: يساعد على منع نمو البكتيريا والفطريات في المنتجات الغذائية.
- محسن للنكهة: يستخدم لتحسين وتعزيز طعم المنتجات.
الإنتاج:
- يتم إنتاج صوديوم لاكتات من خلال تفاعل حمض اللاكتيك مع هيدروكسيد الصوديوم.
- يُشتق حمض اللاكتيك غالبًا من مصادر سكرية طبيعية مثل الذرة والشمندر من خلال عملية التخمي
