حبة البركة، المعروفة أيضاً بالحبة السوداء أو الكمون الأسود، هي البذور الصغيرة لنبات ، والتي تستخدم كتوابل في الطهي وكمادة علاجية في الطب التقليدي منذ آلاف السنين. تُستخدم لتحسين الصحة العامة، وتعزيز المناعة، وصحة الجلد والشعر، وصحة الجهاز الهضمي.
الاسم العلمي والنباتي:
- الاسم العلمي للنبات الذي ينتج حبة البركة هو Nigella sativa.
- تنتمي إلى الفصيلة الحوذانية.
التسميات الشائعة: الحبة السوداء, الكمون الأسود, الشونيز, الكزبرة الرومانية, السينوج أو السانوج.
الاستخدامات:
- التوابل:
- تُضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخبز، واللبن، والمخللات، والصلصات، والسلطات.
- الطب التقليدي:
- استخدمت منذ القدم كعلاج للعديد من المشكلات الصحية.
الفوائد الصحية المحتملة:
- تقوية المناعة: تساعد في تعزيز نظام المناعة في الجسم.
- صحة الجلد والشعر: تساهم في تحسين صحة الجلد والشعر.
- صحة الجهاز الهضمي: تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من بعض الأمراض: تساعد في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين والأمراض الالتهابية.
المكونات الغذائية:
- غنية بالأحماض الدهنية المفيدة مثل حمض الأوليك واللينوليك.
- تحتوي على زيوت مثل النيجيلون والثيموكينون.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك وفيتامين E.
