مونو جليسيرين ستيرات (Glyceryl Monostearate) هو مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع كمستحلب ومثبت ومكثف في العديد من الصناعات مثل مستحضرات التجميل والأدوية. وهو مادة صلبة تشبه الشمع، عادة ما تكون بيضاء أو كريمية اللون، وتتكون من تفاعل الجلسرين وحمض الستياريك .
استخدامات مونو جليسيرين ستيرات:
- صناعة الأغذية:
- يستخدم كمستحلب في منتجات مثل الآيس كريم والحلويات والخبز لتحسين الملمس ومنع انفصال المكونات
- الأدوية:
- يستخدم في بعض الأحيان كعامل استحلاب أو مادة رابطة في المستحضرات الصيدلانية .
- الصناعات الأخرى:
- يستخدم كمادة تشحيم ومزيل للرطوبة في بعض التطبيقات الصناعية.
خصائص مونو جليسيرين ستيرات:
- قابلية الذوبان:
- يذوب في الماء الساخن والكحول، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء البارد.
- التوافق:
- يتوافق مع العديد من المكونات الأخرى المستخدمة في الصناعات المختلفة.
