تتمتع بذور الرشاد بفوائد صحية متعددة، فهي مفيدة لتقوية جهاز المناعة، تنظيم مستوى السكر في الدم، تحسين الهضم، تعزيز صحة العظام والوقاية من تساقط الشعر، كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد، حمض الفوليك، وفيتامين C و K، والتي تساهم في مكافحة فقر الدم وتعزيز الصحة العامة [1، 3، 6، 13].
فوائد بذور الرشاد الصحية:
- تقوية المناعة:
- يحتوي الرشاد على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تقوي الجسم ضد العدوى والأمراض [1، 13، 15].
- صحة العظام:
- يساهم فيتامين K في الرشاد في امتصاص العناصر الغذائية وتكوين العظام، مما يعزز صحتها ويقي من الهشاشة [4، 15].
- تحسين الهضم:
- يساعد الرشاد في تحسين عملية الهضم ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال [3، 5].
- تنظيم سكر الدم:
- تساعد بذور الرشاد على تثبيت مستويات الجلوكوز في الدم وتحسين إنتاج الأنسولين [1، 5، 8].
- علاج فقر الدم:
- غنى الرشاد بالحديد وحمض الفوليك يساعد على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء، مما يقي من فقر الدم [1، 6].
- صحة الشعر والبشرة:
- يُستخدم لتقوية الشعر وتحفيز نموه، كما يساعد على تحسين مرونة البشرة ونضارتها [2، 7].
- تخفيف السعال ونزلات البرد:
- يُعرف الرشاد بقدرته على علاج السعال والزكام وتخفيف أعراض نزلات البرد [1، 13].
نصيحة:
- يُنصح بتضمين بذور الرشاد في النظام الغذائي للاستفادة من عناصره الغذائية المهمة مثل الألياف والبروتين [4، 13].
