الأرقطيون (Burdock) هو نبات عشبي موطنه الأصلي أوروبا وآسيا، يُعرف أيضًا باسم القرطب الأكبر أو القرطب الصالحة للأكل، وله جذور طويلة شبيهة بالجزر تشبه الجذور وتُستخدم كخضروات وله فوائد صحية محتملة، وهو ينتمي إلى الفصيلة النجمية، وتُستخلص منه زيوت ومكملات غذائية
وصفه وخصائصه:
- النبات: هو نبات ثنائي الحول، أي يدوم عامين
- الاسم العلمي: يُعرف بالاسم العلمي Arctium lappa.
- الفصيلة: ينتمي إلى عائلة النجميات، وهي نفس العائلة التي ينتمي إليها دوار الشمس
- الجذور: يمتلك جذورًا طويلة تشبه الجزر وهي الجزء الأكثر استخدامًا في الأغراض الطبية والغذائية.
- الثمار: لها ثمار كروية تُغطى بأشواك تساعدها على الالتصاق بالملابس وفراء الحيوانات للانتشار
الاستخدامات:
- طعام:
- تُعتبر جذوره صالحة للأكل، حيث تُستخدم في اليابان كخضروات تسمى "جوبو
- مكملات غذائية وزيوت:
- تُستخدم أجزاء مختلفة من النبات، وخاصة الجذور، في صنع مكملات غذائية وزيوت تُستخدم في دعم الصحة العامة ومشاكل البشرة
- طب الأعشاب:
- يُستخدم في الطب الشعبي لدعم صحة المفاصل والبشرة وتخفيف الالتهابات
