جيلاتين بقري حلال (Bovine gelatin)

الجيلاتين الحيواني هو بروتين مستخلص من الكولاجين الموجود في جلود وعظام الحيوانات، خاصة الأبقار، ويستخدم في العديد من التطبيقات الغذائية والطبية والتجميلية. 

شرح تفصيلي:

• الاستخلاص:
• يتم استخلاص الجيلاتين الحيواني عن طريق معالجة الكولاجين الموجود في أجزاء معينة من الحيوانات (مثل الجلد والعظام والغضاريف). 
• الاستخدامات:
• يستخدم الجيلاتين الحيواني على نطاق واسع في صناعة الأغذية (مثل الجيلي والحلويات) والأدوية (مثل الكبسولات) ومستحضرات التجميل، بالإضافة إلى استخدامه في الحساء والصلصات والمستحضرات الأخرى. 
• المصادر:
• غالبًا ما يتم استخلاص الجيلاتين من الأبقار، ولكن يمكن أيضًا استخراجه من مصادر أخرى مثل الدواجن والأسماك. 
• الحلال:
• الجيلاتين المستخرج من حيوانات مذبوحة وفقاً للشريعة الإسلامية يعتبر "جيلاتين بقري حلال".