بودرة الأروروت هي نشا أبيض ناعم يُستخرج من جذور نبات الأروروت الاستوائي، وتستخدم كعامل تكثيف في الطهي، وبديلاً خاليًا من الغلوتين، ومكوناً في منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصها المهدئة والممتصة للزيوت. تتميز بقوامها الحريري، وامتصاصها العالي للزيت، وقدرتها على العمل كمرطب طبيعي، مما يجعلها متعددة الاستخدامات في مجالات الطبخ والتجميل.
استخداماتها في الطبخ:
- عامل تكثيف:
- تُستخدم لتكثيف الصلصات، الحساء، والحلويات، وتضيف لمسة لامعة للأطعمة.
- بديل خالٍ من الغلوتين:
- تعتبر بديلاً ممتازاً لدقيق القمح وخاليًا من الغلوتين، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
- سهولة الهضم:
- سهلة الهضم، مما يجعلها مكونًا شائعًا في أغذية الأطفال والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة.
استخداماتها في العناية بالبشرة:
- امتصاص الزيوت: تساعد على امتصاص الزيت الزائد، مما يجعل البشرة منعشة وغير لامعة، وهو مفيد للبشرة الدهنية.
- تهدئة البشرة: لها خصائص مهدئة للبشرة المتهيجة.
- مكون في مستحضرات التجميل: تُستخدم في مساحيق الجسم، مزيلات العرق، ومستحضرات العناية بالبشرة.
فوائد صحية:
- تحسين الدورة الدموية: كميات البوتاسيوم والحديد والمعادن الأخرى الموجودة فيها تساعد في تحسين الدورة الدموية وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يفيد في حالات فقر الدم والتعب، حسب فن الطياب مع ضامتي.
