تتضمن فوائد بذور المشمش المحتملة تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي، ودعم جهاز المناعة، وتحسين صحة البشرة والشعر، وتنظيم مستوى السكر في الدم. تحتوي البذور على أحماض دهنية ضرورية وفيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور. ومع ذلك، تحتوي بذور المشمش المر على مادة الأميغدالين السامة التي تتحول إلى سيانيد في الجسم، ويجب تناولها بحذر شديد أو تجنبها تمامًا نظرًا لخطورتها واحتمالية التسمم أو الموت عند تناول كميات كبيرة.
فوائد بذور المشمش:
- مصدر للعناصر الغذائية:
- غنية بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، بالإضافة إلى فيتامين هـ والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور.
- دعم صحة القلب:
- تساعد في تنظيم مستويات الدهون في الجسم ودعم صحة القلب.
- تحسين الهضم:
- تساهم الألياف الموجودة فيها في تحسين وظائف الجهاز الهضمي .
- دعم المناعة:
- تعزز قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات ونزلات البرد والإنفلونزا .
- صحة البشرة والشعر:
- بفضل مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية وفيتامين هـ، تساعد على ترطيب البشرة وتقويتها وتغذية فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر .
- تنظيم السكر في الدم:
- قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- مصدر للطاقة:
- تساهم في زيادة مستوى الطاقة وتعزيز النشاط اليومي .
ملاحظة هامة حول الأضرار والسمية:
- تحتوي بذور المشمش المر على مادة تسمى الأميغدالين، وهي مادة يمكن أن تتحول في الجسم إلى السيانيد، وهو مركب سام.
- تناول كميات كبيرة من بذور المشمش المر قد يؤدي إلى التسمم الحاد أو حتى الوفاة.
- يُنصح بتجنب بذور المشمش المر، أو تناول بذور المشمش الحلوة بعد المعالجة لتقليل سميتها.
- لذلك، يجب توخي الحذر الشديد عند تناول بذور المشمش أو أي منتجات تحتوي عليها.
